Peramalan Kebutuhan dan Pengendalian Persediaan Calcium Carbonate di Pabrik Kelapa Sawit

Abstrak

Penelitian ini membahas tentang sistem pengendalian persediaan calcium carbonate yang merupakan salah satu material penting di pabrik kelapa sawit (PKS). Bahan kimia ini digunakan untuk memisahkan kernel dan shell. Tujuan dari penelitian ini adalah meramalkan kebutuhan bahan kimia calcium carbonate dan pengendalian persediaannya. Penelitian ini merupakan studi kasus pada sebuah PKS yang terletak di Provinsi Jambi. Data penelitian berasal dokumen perusahaan, khususnya laporan harian produksi periode Januari – Mei 2019. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif dan simulasi. Analisis deskriptif digunakan untuk data historis yang diperoleh dari perusahaan, sedangkan simulasi digunakan untuk meramalkan kebutuhan calcium carbonate pada periode Juni – Desember 2019 dengan menggunakan metode simulasi Monte Carlo. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peramalan kebutuhan calcium carbonate dapat dilakukan melalui peramalan jumlah TBS yang diolah di PKS, kemudian disimulasikan rasio pemakaian calcium carbonate terhadap jumlah TBS yang diolah tersebut dengan menggunakan simulasi Monte Carlo. Pengendalian persediaan dilakukan dengan menerapkan safety stock dan reorder point untuk menghindari kondisi stockout, karena jumlah kebutuhan dan leadtime pemesanan memiliki karakteristik yang beragam dan bersifat probabilistik.